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貧民屈の食材
 フィリピンに来て1番困るのが食材ですね、何でも間でも油で揚げる大胆な調理方、こちらが黙って居たら、一生、魚と豚の油揚げでしょうね、その他の調理方は有りませんね。
まず、、私の朝の食事は@パンデサールと紅茶です、BそれかホツトケーキにAスパゲテイーです。朝の平均食費は20ペソです。我が家は昼食がメインで、ご飯は昼1回です、夜は殆ど食べません。最近は妻が仕事をしていますので、食事の準備はしませんから食べ物は食事と言うより餌ですね。たまにご飯と塩だけと言う日も有りますよ。でもそんな塩だけではあまりにも可哀想ですから、キチンとした物が食べたいですね。でもやはり豚が出ますね、また魚はGGと言う魚ですね、日本で言うなら鰯ですね。これを油で揚げ、カラマンシーと醤油で食べますが、私は大根おろしですね、これが中々美味いのですよ。
パンデサール スパゲテイー ホツトケーキ サンプラド ルガウ
@ A B C D
@は朝食定番パンデサールですね、それと貧民屈料理の代表ビーフンですね、これで紅茶を入れ17ペソです、Aはスパゲティーですね、Bこれはホツトケーキですが、一週間に3回は食べます、凄く甘いですよ、Cはサンプラドでロイダも良く食べます、日本風に言えばオートミールでこの中にココアが入れてあり、メチャクチャ甘いです、私は食べません、幾ら私が甘党でもこれは無理ですね、子供の朝食の定番です。Dはルガウ、お粥ですね、凄く油濃いので、最近はもう食べません、口に付いて戻しそうに成ります、その隣はルンピヤですね、1本10ペソくらいかな、これも油で揚げて居ます。
(タホ)豆腐 テイノラン カンコン 名前忘れました。 バゴス
E F G H I
Eはご存じ豆腐ですが、まともな豆腐は有りません、殆ど臭いですね、つまり腐って居ますが、そんなの平気ですね、出来たては甘みがあり美味しいです。その新しい豆腐で揚げを作り稲荷寿司をしましたが、揚げが丸でゴムでした。Fはパパイヤのチキン煮ですね、大根とジャガイモを合わせた様で少し大根よりの味ですね、悪くは有りません。Gフィリピンで雑草のように生えるカンコンですね。Hは顔はマンボウですね、正直に言います、不味い魚です、このままでは食えませんよ。Iバコスです。
ツヨ 焼きなす チキンBBQ 夕食
J K 焼きなす チキンBBQ L
Jこれぞ貧民屈のおかずです、私もたまに食べますが、辛いです、此奴一匹で十分です。KはGGと言いまして鰯と鰺の会いの子のような魚です、美味しいですよ。Lご飯とハンバーグですが、ケツチャプで食べます。Mですがフィリピンの饅頭とでも言いますか、最近これが美味しいと感じ良く食べます、1コ3ペソですが、白餡ですね、私は甘党ですが、来た時は不味くて食べませんでしたが、最近口に合うように成りました、しかしこの写真のホピヤね、タマネギ入りです、此奴は無理です。バロツトも食べられますよ、26年間は食えませんでしたが、最近は食べます、でも美味しいとは思いませんね。今飢えています、日本米でみそ汁これだけで良いです、食べたいですね、でも贅沢を言うなら鮭でお茶漬けを・・・・・・・・・嗚呼!食べたいね!
バロツト バロツト大好き 犬の煮込み ホピヤ ハロハロ
フィリピン7不思議のバロツト 犬のショウガ煮 M ハロハロ
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