エンパナダはビガンの名物料理でキャベツと玉子と豚肉を黄色い米の皮に包み揚げた物ですが、それ程美味しいとは思いませんね、それより高すぎる！確か３０ペソ、相対にビガンはマニラより物価は二割程高いです。

何故ビガンだけが生き残れたか？

　その理由を示す戦争秘話を紹介しています。１９４３年、日本軍に占領されたビガンに一組の家族がやってきました。日本軍の司令官とその家族でした。司令官は町の人々と分け隔てなく接しました。司令官の妻はフィリピン人で、彼はフィリピンの人と街並みを心から愛したのです。しかし、戦局は悪化、司令官は撤退を決断します。日本軍は撤退するとき、多くの町を焼き払いました。ビガンも同じ運命をたどるものと思われましたが、司令官はこの町を焼きませんでした。町を守る代わりに、妻と娘たちの命を救ってほしいと町の人々に頼んだのです。今も残る美しいビガンの街並みは、家族を想う愛の証でもあるのです。

私はビガンへ来たら必ずサンオーガスティン教会のベルタワーを触りたいと心に堅く決意していました、実に良いですね、ベルは心ない馬鹿人間に落書きはされて居ますが、管理が出来て居ないのでこれは致し方有りません、唯、救いは日本語が書かれて居ないことでした。私はビガンの歴史地区よりもココが素晴らしいですね。